Bu araçların en önemlilerinden bir tanesi de ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini kurmak ve belgelendirmektir.
Tüketicilerin bilinçlenmesi ile Gıda Güvenliği çok daha önemli bir hale geldi. Gıda işletmeleri, daha sağlıklı ve güvenli gıda üreterek rekabet avantajı elde etmek için farklı araçlar kullanmaktadır. Bu araçların en önemlilerinden bir tanesi de ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini kurmak ve belgelendirmektir.
Uygunsuzlukların Yönetimi ve Kapatılması
Denetim İzi ve Doğru Örnekleme
Yönetim sistemi denetimleri, yalnızca belgelerin doğrulanmasından ibaret değildir. Denetçilerin, kuruluşun iş yapış biçimini, stratejisini, faaliyetlerini ve iş ortamını iyi anlaması gerekir. Bu nedenle, belgelendirme sürecinde ilk aşama denetimi (Stage 1) kritik bir rol oynar.
