FSSC 22000 Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem
FSSC 22000 Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem
Was ist FSSC 22000?
Die Zertifizierung von Lebensmittelsicherheitssystemen (FSSC) 22000 ist ein international anerkanntes Zertifizierungssystem, das ISO 22000 und branchenspezifische Prerequisite Programmes (PRP) sowie zusätzliche Anforderungen des FSSC umfasst. FSSC 22000 wurde als auditierbarer und zertifizierbarer Standard für ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit entwickelt, das den Anforderungen der Kunden entspricht.
FSSC 22000 wurde von der GFSI (Global Food Safety Initiative) sowie von anderen Lebensmittelsicherheitsprogrammen wie BRC oder IFS weltweit anerkannt. Das Zertifizierungsprogramm wird von der Food Safety Certification Foundation verwaltet.
Die Bereiche, in denen Vericert akkreditiert ist, finden Sie auf der fssc-Webseite ( https://www.fssc.com/trust/certification-bodies/ ).
In welchen Bereichen kann FSSC 22000 zertifiziert werden?
Die FSSC 22000-Zertifizierung kann in den folgenden Bereichen zertifiziert werden, wobei die Lebensmittelsicherheit und das Qualitätsmanagement im Vordergrund stehen:
- Herstellung von Lebensmitteln und Zutaten
- Herstellung von Lebensmittelverpackungen
- Lagerhaltung, Vertrieb, Transport und Logistik
- Produktion von Tierfutter
- Herstellung von Tiernahrung
- Biochemische Produktion
FSSC 22000 Vorteile?
Die Einhaltung der Anforderungen dieses weltweit anerkannten Standards kann Ihrem Unternehmen in den folgenden Bereichen zugute kommen
- Sicherstellen, dass die Lebensmittel nach den anerkanntesten Standards produziert, zubereitet und verarbeitet werden
- Das Engagement der Institution für Qualitätsprozesse und kontinuierliche Verbesserung
- Stärkung der Marke des Unternehmens und Zugang zu den besten Einzelhändlern
- Risiken minimieren und den Ruf des Unternehmens schützen
Der Unterschied zwischen FSSC 22000 und ISO 22000
ISO 22000 und FSSC 22000 sind internationale Normen und enthalten beide die wichtigsten Komponenten zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit. Zwei Zertifizierungsprogramme, die sich sehr ähnlich sind und eine Schlüsselrolle bei der Gewährleistung sicherer und hochwertiger Lebensmittel spielen.
Die beiden Programme sind sich sehr ähnlich, da das FSSC 22000-Programm die ISO 22000 als Anforderung an das Managementsystem verwendet. FSSC 22000 enthält jedoch zusätzliche Anforderungen, darunter das Prerequisite Programme (PRP) oder universelle Verfahren, die zur Kontrolle der Arbeitsbedingungen in Lebensmittelfabriken eingesetzt werden, sowie spezifische Anforderungen des FSSC zur Gewährleistung der Konsistenz, Integrität und Verwaltung des Systems.
Der Hauptunterschied zwischen den beiden Zertifizierungen besteht darin, dass das FSSC 22000-Programm im Gegensatz zur ISO-Norm von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannt ist. Die Anerkennung durch die GFSI zeigt, dass das Programm weltweit die höchsten Standards erfüllt und in der internationalen Lebensmittelindustrie akzeptiert ist.
Zertifizierung
Um von Vericert zertifiziert zu werden, müssen Sie zunächst ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit einführen, das den Anforderungen des Standards entspricht. Vericert ist eine akkreditierte Zertifizierungsstelle und kann Sie mit Zertifizierungsdienstleistungen unterstützen.
